Cooks

Nagase

「感覚を研ぎ澄ます」 / 厨房にしかできないことがある

ブラスの披露宴会場には
必ずオープンキッチンがあります

私たち厨房のメンバーは
会場の様子をオープンキッチン越しに感じながら
今なにが必要なのかを想像して行動します

音という大切な情報がないからこそ
会場の中では気づくことのできないことに
気付くことがあります

私たちにしか感じることのできない感覚です

会場と厨房がお互い最高のおもてなしを
したいと思い行動した時
最高の結婚式になると思います

私たちにしかできないことがある
それが私のやりがいです